Бэкапить контакты и мелкие настройки без рута мы научились, теперь осталось замахнуться на самое архиважное и нужное - это бэкап установленных игр и программ при помощи AppInstaller EX.Хотя в этой программке и объяснять то ничего и не надо. Бери да устанавливай галки, жми Backup- для копии; Install-для восстановления, но никогда не забывай, что Delete и Uninstall удалят приложения напрочь...